“ต้นกร่างคู่บ้าน ตาลโตนดเลิศล้า วัฒนธรรมภูมิปัญญา ภาษาถิ่นประทับใจ”  “ชุมชนบ้านไร่กร่าง” อยู่อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี ชุมชนแห่งวิถีตาลที่มีต้นตาลโตนดขึ้นเองตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก ปกติแล้วที่นี่จะต้อนรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาสัมผัสวิถีตาลในแหล่งเรียนรู้เล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางป่าตาล เป็นการเรียนรู้วงจรชีวิตของต้นตาล การอนุรักษ์ต้นตาล ซึ่งที่นี่เปรียบเสมือนชีวิตของทุกคนในชุมชน ที่ทำการท่องเที่ยวเพื่อที่อยากรักษาภูมิปัญญาและอนุรักษ์วิถีตาลให้คู่อยู่กับชุมชน แต่วันนี้ เราจะพาไปบุกถึงครัวชุมชนบ้านไร่กร่าง ไปลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นปู่รุ่นย่าจากต้นตาลโตนดสู่อาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร ที่ล้วนแล้วทำมาจากตาลโตนดทั้งนั้น โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ภายในบ้านของตัวเอง อาหารที่นี่จะมีรสชาติที่หวานมันนำ เพราะใช้น้ำตาลโตนด น้ำตาลที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง มาเป็นส่วนประกอบในการปรุงรสชาติของอาหาร คนที่รักสุขภาพสามารถรับประทานได้แบบไม่ต้องห่วง ซึ่งวันนี้เราได้รวบรวมเมนูเด็ดและพาไปชิมอาหารท้องถิ่นที่แสนอร่อย […]

ชุมชนบ้านหินเทิน ตำบลแสงอรุณ อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชุมชนวิถีมะพร้าวที่ชุมชนมีอาชีพส่วนใหญ่ที่ต้องพึ่งพิงกับการทำสวนมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว สมกับที่อยู่ในเมืองหลวงของมะพร้าวเสียจริง แหล่งท่องเที่ยวของชุมชนหินเทินส่วนใหญ่จะเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ให้นักท่องเที่ยวเข้ามาสัมผัสกับวิถีชีวิตของชุมชนที่ทำอาชีพต่างๆและสามารถต่อยอดให้เป็นอาชีพที่มั่นคงได้ วันนี้เราได้นักสื่อความหมายที่น่ารักมาก พี่เจี๊ยบ หรือฉายา พี่หวานเจี๊ยบ อาสาพาเราไปตะลุยชุมชนหินเทิน โดยสถานที่แรกที่เราไปในวันนี้ คือ ฐานผึ้งโพรงของคุณพนม การทำอาชีพเสริมจากการเลี้ยงผึ้งโพรงในบ้าน จนสามารถต่อยอดธุรกิจแบ่งขายน้ำผึ้งบรรจุขวด การทำกระเทียมดองน้ำผึ้ง และการขายกล่องของผึ้งโพรงแก่เกษตรกรที่ต้องการเลี้ยงผึ้งโพรง ฐานนี้มีกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวได้ทดลองชิมน้ำผึ้ง ชมการตัดผึ้ง การทำโพรงเลี้ยงผึ้ง และสามารถซื้อผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งติดไม้ติดมือกลับบ้านได้อีกด้วย ต่อไปเราไปที่ฐานการเรียนรู้กุยช่ายเงินล้าน พี่หวานเจี๊ยบบอกว่า กุยช่ายเงินล้าน […]