August 17, 2019

ต้นตำรับแห่งความอร่อย ข้าวซอยลื้อ

สิ่งหนึ่งที่หากได้มาถึงภาคเหนือ ต้องชิมให้ได้คงจะไม่พ้น ข้าวซอย  อาหารเหนือที่ทุกคนคุ้นเคยเวลาไปเที่ยวทางเหนือนั้น เชื่อว่าหลายๆ คนคงนึกถึงข้าวซอยน้ำข้นๆใส่กะทิและเครื่องแกงต่างๆอย่างแน่นอน แต่สำหรับข้าวซอยที่เราจะพาไปนั้นแตกต่างจากที่หลายคนเคยรู้จัก เพราะเป็นข้าวซอยต้นตำรับจากเมืองสิบสองปันนา ซึ่งถูกสืบทอดต่อกันจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน
August 17, 2019

ขนมวง “โดนัทThailand”

“ขนมวง”   Thai Traditional Style Donut โดนัทเมืองไทยนี้มีชื่อว่า ขนมวง แม้รูปร่างหน้าตาจะคล้ายขนมโดนัทของฝรั่ง แต่วัตถุดิบเป็นของไทยแท้
August 15, 2019

ของดี – ของฝากห้ามพลาด ผ้าลายดอกไม้ของชาวมูเซอ

ในประเทศไทยมีกลุ่มชาติพันธุ์อยู่หลายกลุ่มและมีวิถีชีวิตส่วนใหญ่ที่คล้ายคลึงกันแต่สิ่งหนึ่งที่เราสามารถแยกกลุ่มชาติพันธุ์ออกจากกันได้อย่างชัดเจน ก็คือเอกลักษณ์ในการแต่งกาย
September 18, 2018

เสน่ห์ “บัวสวรรค์” ดอกไม้หน้าฝน

ช่วงนี้ที่ ภูเรือ จ.เลย นิยมปลูกดอกบัวสวรรค์หรือปทุมมา ในช่วงปลายฝนเเละอากาศที่เริ่มเย็นตัวลง ส่งผลให้ดอกบานกระจายทั่วทั้งเเปลง มีสีสันสวยงาม ซึ่งดอกบัวสวรรค์ เป็นกอ หน่อ จะคล้ายกับดอกกระเจียว บานสีชมพูเข้มเป็นทุ่งเล็กๆ ที่สวยงาม ยิ่งฝนตกก็จะบานสะพรั่งไปทั่วทั้งสวน โดยดอกบัวสวรรค์จะบานไปจนถึงปลายเดือนตุลาคม
August 9, 2018

เส้นสายลายทอ ผ้าทอเมืองน่าน

" ในสมัยก่อนผู้หญิงบ้านไหนทอผ้าเป็น ผู้หญิงบ้านนั้นจะมีผู้ชายจะมาจีบ " การทอผ้า ถือว่าเป็นคุณสมบัติเด่นของผู้หญิงสมัยก่อน ซึ่งการแต่งกายด้วยเครื่องนุ่งห่มผ้าทอก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะอย่างหนึ่งที่ไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงาม แต่เป็นการบ่งบอกประวัติความเป็นมาและวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่น ในบทความนี้เราก็จะพาไปรู้จักและสัมผัสวิถีชีวิตของจังหวัดน่านผ่านลายบนผืนผ้า ผ้าทอพื้นเมือง ของจังหวัดน่าน ที่เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมการทอผ้าของชาวไทยวน ไทลื้อและไทลาว ที่ถูกถ่ายทอดสืบต่อกันมาเป็นร้อยปี "เส้นสายลายทอ ผ้าทอเมืองน่าน" เป็นเอกลักษณ์เพียงหนึ่งเดียวในไทย
July 25, 2018

เที่ยว “เลย” กินอาหารท้องถิ่น อร่อย แซ่บถึงใจ

มาเที่ยวจังหวัดเลยหลายครั้ง เราได้พาไปเที่ยวหลายสถานที่หลากหลายประเพณีกันแล้ว ถึงเวลาของสายกินได้ทำงานกันบ้าง เมืองเลย จังหวัดที่มีศิลปวัฒนธรรม ธรรมชาติที่สวยงาม เป็นเมืองแห่งภูเขา แล้วก็มีเอกลักษณ์เด่นในเรื่องอาหารการกินอีกด้วย บทความนี้เราจะรวบรวมและพาไปชิมอาหารท้องถิ่น อร่อย แซ่บถึงใจ ของจังหวัดเลยมาให้ได้รู้จักและยั่วน้ำลายให้อยากไปชิม
July 25, 2018

ปราณีตศิลป์ ศิลปะลวดลายบนทองโบราณสุโขทัย

ทอง จัดได้ว่าเป็นสินทรัพย์ที่หลายคนนิยมสะสมเป็นสมบัติมีค่าแทนเงินสด และ "ทอง" ยังเป็นเครื่องประดับที่หลายคนนิยมซื้อมาใช้สอยกัน เพราะเครื่องประดับที่ทำจากทองจะมีการออกแบบโดยใช้ความบรรจงวาดลวดลายบนเนื้อทองอย่างสวยงาม ซึ่งเป็นการเพิ่มคุณค่า มูลค่า และความสวยงามให้แก่ผู้สวมใส่ได้ บทความนี้เราจะพาไปรู้จัก ทองโบราณสุโขทัย ซึ่งเป็นงานหัตถศิลป์ของช่างทองที่สืบทอดศิลปะในการสร้างสรรค์ลวดลายเครื่องประดับบนเนื้อทองที่ได้มาตรฐาน เป็นต้นแบบและตำนานของทองสุโขทัย ที่สร้างสรรค์ความงามอย่างมีคุณค่า งานศิลปะแห่งเครื่องประดับทอง
March 12, 2018

น้ำสะทอน สะท้อนภูมิปัญญาการกินอยู่ของชาวด่านซ้าย

“น้ำผักสะทอน” เป็นผลิตภัณฑ์ปรุงรสพื้นถิ่นภาคอีสานโดยเฉพาะในจังหวัดเลย ที่ใช้แทนน้ำปลา เพียง 1-2 ช้อนโต๊ะ ก็จะสามารถปรุงรสอาหารประเภทต่างๆ เช่น แกง ต้ม ผัด ส้มตำ ยำ น้ำพริก และน้ำจิ้มต่างๆ ให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปาก
March 10, 2018

สาหร่ายไค

สาหร่ายไคนั้น ถือเป็นอาหารสุขภาพที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ทั้งแคลเซียมและเบต้า-แคโรทีน และพบว่าสาหร่ายไคมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบ ป้องกันการเกิดฝ้าและจุดด่างดำ เรียกได้ว่ามีประโยชน์มากมายทั้งด้านโภชนาการและบำรุงผิวพรรณ